Alberto Moreno. A día de hoy tiene el placer de ser el Campeón de España de cocina 2013-2015 y de haber sido representante español del concurso más prestigioso de cocina del mundo, el Bocuse d`Or, en la edición de 2015, donde tuvo la oportunidad de defender su propuesta gastronómica con la Selección Española de Cocina, de la que es Subcapitán. A lo largo de su trayectoria, ha trabajado en las cocinas de los restaurantes "Echaurren" de Francis Paniego, "La Venta del jamón" de Amado Alonso, en "Pedro Larumbe" y "Pares y juegos" de Valentín Cobos. Muchas veces el camino no ha sido fácil para nuestro ponente, y gracias a su talento y amor por la gastronomía ha conseguido labrarse unos cimientos sólidos basados en el esfuerzo diario y que tienen como objetivo llegar al corazón de sus compañeros, comensales y seguidores. Hasta hace poco, dirigía su propia cocina en DH Gastro,un restaurante familiar dónde inició su camino hace ya 15 años,dónde se puede saborear la cultura gastronómica obtenida del amor y arte de su familia, que generación tras generación, han querido retransmitir la buena cocina por las recetas tradicionales de las que actualemte nuestro ponente sigue aprendiendo. Actualmente, dirige el Restaurante Trasto, en el que da rienda suelta a la Alta Cocina Creativa de Mercado.