José Ropero. Nuestro ponente Córdobes,formador de formadores, experto en coctelería de autor e investigador nato de las combinaciones de sabores. Ha participado en los principales concursos nacionales,quedando como finalista en muchos de ellos, tales cómo A. B. E. Diageo World Class, Bacardi Legacy, Gin Mare Inspiration, Bols Bartending, Disaronno Mixing Star, Nacional Drinksmotion,Nacional orujos Panizo,Most Imaginative Bartender By Bombay Sapphire, Cocktail Tasting, Origin Remix By Schweppes.