Rubén Sánchez Camacho. Un chef de raza y carácter, pionero en fusionar la Cocina Tradicional Manchega con la cocina de autor. Tiene claro su concepto puro de cocina donde el sabores el protagonista.Nominado a una estrella MichelÍn en la última edición y con dos Soles Repsol.Segundo Premio Cocina del Quijote (V Centenario de el Quijote). Primero, Segundo y Tercer Premio de Gastronomía de Castilla la Mancha. Primer premio en Vinaroz obteniendo el prestigioso "LANGOSTINO DE ORO". Nuestro chef es integrante del equipo nacional de cocina y ganador de la medalla de bronce en el último mundial de cocina Villeroy & Bosch Culinary Word Cup.